Secretaria de Desenvolvimento e Assistência Social apresentou conjunto de políticas desenvolvidas na área da segurança alimentar e Nutricional.
A Prefeitura de Guarujá recebeu, na última quarta-feira (26), três representantes da Prefeitura de Cotia, interessados em implantar na Cidade o modelo da Cozinha Didática Itinerante ‘Caminhão Sabor e Renda’, iniciativa que integra as ações da Diretoria de Segurança Alimentar e Nutricional (Segan), da Secretaria de Desenvolvimento e Assistência Social (Sedeas).
A comitiva foi formada pelo chefe de gabinete de Cotia, Luciano Freitas, e as assistentes sociais, Ivete Mendes e Patrícia Ueoka. Eles foram recebidos pelo vice-prefeito, além do diretor e da coordenadora da Segan que apresentaram o conjunto de políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional desenvolvidas pela Sedeas, como os Restaurantes Populares, o programa estadual VivaLeite, a Feira da Cidadania e, especialmente, o projeto Caminhão Sabor e Renda, que despertou o interesse dos visitantes.
O vice-prefeito salienta que iniciativas como o Sabor e Renda mostram o quanto Guarujá tem avançado na promoção da segurança alimentar. “Quando outros municípios vêm conhecer nossas práticas, percebemos que estamos no caminho certo. Nosso compromisso é sempre esse: garantir acesso à alimentação de qualidade, com educação e dignidade para nossa população”.
O que é o Caminhão Sabor e Renda
O Caminhão Sabor e Renda funciona como uma cozinha totalmente equipada dentro de um caminhão-baú e tem como finalidade promover educação alimentar e nutricional por meio de oficinas de culinária. As atividades incluem aulas teóricas e práticas, com a elaboração de receitas saudáveis e acessíveis, utilizando alimentos in natura ou minimamente processados e priorizando o aproveitamento integral, como cascas, talos e folhas.
Além das oficinas, o projeto oferece cursos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas áreas de boas práticas de manipulação de alimentos, aproveitamento total dos ingredientes e orientação baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira. Ao final das aulas, os participantes degustam as preparações para conhecer sabor, textura e possíveis formas de incorporar as receitas ao dia a dia. Cada aluno também recebe um folder com receitas e orientações trabalhadas em aula.
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